Đầu cá hồi

Đầu cá hồi chính là phần đầu của con cá hồi. Khi nhắc đến cá hồi chắc hẳn bạn sẽ liên tưởng ngay đến những lát cá tươi ngon nằm trong miếng sushi. Nhưng ít ai biết rằng bên trong đầu cá hồi cũng có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của con người không hề kém cạnh thịt cá. Đầu cá sẽ kích thích sự phát triển của não bộ và tăng cường thị giác, hạn chế hoàn toàn tình trạng lão hóa ở da… 

Đầu cá hồi là gì?

Đầu cá hồi chính là phần đầu của con cá hồi. Khi nhắc đến cá hồi chắc hẳn bạn sẽ liên tưởng ngay đến những lát cá tươi ngon nằm trong miếng sushi. Nhưng ít ai biết rằng bên trong đầu cá hồi cũng có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của con người không hề kém cạnh thịt cá. Đầu cá sẽ kích thích sự phát triển của não bộ và tăng cường thị giác, hạn chế hoàn toàn tình trạng lão hóa ở da… 

Đó là bởi trong đầu cá hồi có hàm lượng rất lớn những dưỡng chất có lợi. Những thành phần chính có trong khoảng 100g đầu cá là: 

• Chất béo: 51 mg
• Sắt: 340 mcg
• Kali: 450000 mcg
• Kẽm: 430 mcg
• Phốt pho: 292000 mcg
• Vitamin B3: 6813 mcg
• Vitamin C: 1100 mcg
• Vitamin B9: 13 mcg